這是一次傳統(tǒng)茶和新茶飲的雙向奔赴。
傳統(tǒng)茶與新茶飲存在著許多產(chǎn)業(yè)共性。近年來，大眾對美好生活的追求向往與消費趨勢的流轉(zhuǎn)變化，加速帶動傳統(tǒng)茶賽道和新茶飲賽道的融合發(fā)展。隨著兩大賽道之間交流合作的持續(xù)深入，中國茶也逐步展現(xiàn)出更為蓬勃多元的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)與面貌。
7月17日，2024研發(fā)者大會&新飲力大賽舉辦，活動期間新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)——中國茶“產(chǎn)學研”共創(chuàng)平臺正式啟動。這一平臺，由中國茶文化產(chǎn)業(yè)公共服務平臺“說茶”和國內(nèi)飲品業(yè)專業(yè)自媒體平臺“咖門”聯(lián)合發(fā)起，旨在深化傳統(tǒng)茶與新茶飲之間的對話與合作，中國茶產(chǎn)業(yè)的深厚底蘊與新茶飲的時尚活力將交匯碰撞，共同探索茶文化的新邊界。
△新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)——中國茶“產(chǎn)學研”共創(chuàng)平臺正式啟動（圖片來源：咖門）
延展傳統(tǒng)茶與新茶飲賽道廣度
中國茶“產(chǎn)學研”共創(chuàng)平臺啟動
此次“說茶”與“咖門”攜手共建的新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)——中國茶“產(chǎn)學研”共創(chuàng)平臺，不僅是一次簡單的合作，更是對中國茶文化傳承與創(chuàng)新的一次深刻探索，兩大頭部平臺的聯(lián)合發(fā)聲，強勢延展著傳統(tǒng)茶與新茶飲的賽道廣度。
以中國茶為核心，新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)——中國茶“產(chǎn)學研”共創(chuàng)平臺的建設，立足于當前傳統(tǒng)茶賽道和新茶飲賽道在各自發(fā)展過程中面臨的機遇挑戰(zhàn)和互補的產(chǎn)業(yè)需求，二者在原料需求、消費市場和人才資源等維度存在巨大的互鑒空間。
△2024研發(fā)者大會&新飲力大賽現(xiàn)場（圖片來源：咖門）
福建農(nóng)林大學兼職教授、碩士生導師，說茶傳媒創(chuàng)始人兼CEO賴曉東透露，該平臺將通過政府、高校、企業(yè)的資源聯(lián)動，搭建集產(chǎn)業(yè)、科研、商貿(mào)于一體的綜合性平臺。讓新茶飲研發(fā)力量走進茶產(chǎn)區(qū)和傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)企業(yè)，讓傳統(tǒng)茶的技術和研發(fā)得以進一步研發(fā)，符合新茶飲原料采購需求；同時新茶飲品牌也能深入了解傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的茶葉資源、種質(zhì)資源、生產(chǎn)能力和產(chǎn)能，為風味和產(chǎn)品研發(fā)提供更大支撐。
新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)——中國茶“產(chǎn)學研”共創(chuàng)平臺的核心關鍵詞，在于“鏈接”和“共建”。一方面，該平臺鏈接著傳統(tǒng)茶業(yè)賽道與新茶飲賽道，并引入高校茶學專家專業(yè)資源，形成一個多元化的市場交流網(wǎng)絡；另一方面，依托該平臺，傳統(tǒng)茶品牌和新茶飲品牌在渠道共建、資源共享、營銷互通上可以進一步展開合作。敏銳洞悉市場風向走勢，在對茶產(chǎn)品、茶營銷創(chuàng)新和茶文化、茶科技的挖掘探索中，促進兩者之間的優(yōu)勢互補與資源共享，實現(xiàn)真正的雙向賦能。
△2024年4月17日，說茶傳媒創(chuàng)始人兼CEO賴曉東（右）到訪咖門總部，與咖門創(chuàng)始人路文兵（左）展開交流（“說茶”攝）
鏈接新茶飲，拓展出海路
洞悉茶產(chǎn)業(yè)前沿發(fā)展思路
為茶產(chǎn)區(qū)高效發(fā)展造勢，為茶品牌提質(zhì)升維謀劃，一直以來，“說茶”都在講好中國茶故事的路上步履不停。
2024研發(fā)者大會&新飲力大賽活動期間，賴曉東在新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)力論壇中，就傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)、中國茶文化如何更好地為茶飲發(fā)展、出海賦能；新茶飲開拓的年輕人市場，為茶產(chǎn)業(yè)帶來了哪些機會；茶飲產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展下，茶學人才如何助力中國茶的發(fā)展等話題進行深度分享。為傳統(tǒng)茶與新茶飲之間的產(chǎn)業(yè)力聯(lián)通建構，提供更多思路啟迪。
△新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)力論壇（圖片來源：咖門）
中國茶要想在國際市場上占有一席之地，就必須緊跟時代步伐，創(chuàng)新求變?！罢f茶”作為一個致力于推廣中國茶與茶文化的公共服務平臺，一直密切關注著全球茶業(yè)走勢，思考中國茶發(fā)展趨勢。乘勢時代浪潮，不斷為業(yè)界帶來前沿的產(chǎn)業(yè)洞察與品牌規(guī)劃展望。
2024年開年以來，“說茶”啟動從“新”看茶業(yè)、國際茶視野、啟勢中秋破浪前行、茶和奧運香約天下等系列專欄，探索新茶飲行業(yè)脈絡、中國茶海外拓展等產(chǎn)業(yè)大趨勢；聚焦中秋、奧運等行業(yè)大熱點，一次次提供前瞻性的產(chǎn)業(yè)視野和發(fā)展思路。前段時間，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦福建省首屆新式茶飲產(chǎn)銷銜接活動，“說茶”便全程跟進活動傳播，助力傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與新茶飲在產(chǎn)銷渠道上的連接共建。
△“說茶”在福建省首屆新式茶飲產(chǎn)銷銜接活動現(xiàn)場（“說茶”攝）
事實上，此次新茶飲&茶產(chǎn)業(yè)——中國茶“產(chǎn)學研”共創(chuàng)平臺的啟動，也是“說茶”在探索中國茶破局路徑上的重要一環(huán)。依托這一平臺，我們期待看到更多的創(chuàng)新產(chǎn)品、更深入的文化交流以及更廣泛的社會影響，進一步推動中國茶探索更多元的產(chǎn)業(yè)形態(tài)、產(chǎn)品形態(tài)，為茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展開辟道路。
秉持“為中國說好茶”的愿景，及“為中國‘三茶’統(tǒng)籌發(fā)展賦能”的使命，“說茶”仍將繼續(xù)調(diào)動中國茶行業(yè)垂類服務機構的專業(yè)實力，持續(xù)為中國茶發(fā)聲，為茶產(chǎn)區(qū)、茶品牌建設賦能。
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